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 コ、コレ・・・燻製にしてよい？( ♡艸♡) もう燻製にどっぷりですな(笑) 嫁さんの許可も降りたので今回はこの美味しそうな肩ロースでショルダーベーコンを作ってみることにしました！ ブログ村のランキング参加中。 にほんブログ村 豚バラブロックを燻製して作る簡単お手軽スモークベーコン (最終更新日 執筆者ヒゲキャンパー) 普段、スーパーで買うことの多いベーコンですが、豚バラブロックをスモークチップで燻製することで、意外にも簡単に作ることができます。 燻製ベーコン作りの方 塩漬けの期間・・・ 5日～7日 塩抜きの時間・・・5時間～8時間 冷乾の時間・・・冷蔵庫で8時間 熱乾の時間・・・80度前後で1時間~2時間 燻製の時間・・・70度~100度で2時間~3時間 燻製ベーコンの材料 豚バラブロック肉・・・1kg 市販のベーコンを燻製 スモーク して風味と香りを豊かに 旨味が倍増で美味しい ろんキャン 燻製 ブロックベーコン